17 jaar geleden kwam Anouk in aanraking met Chineng Qigong. Het voelde als thuiskomen. Een bewegingsleer waar eigenlijk alles inzit. Theorie over het bestaan, bewegingen die je energie geven. Als drukke horecaondernemer gaf haar dit toen balans in het hectische bestaan. Een aantal jaren geleden kwam ze naast Chineng en sporten ook in aanraking met yoga. Weer gingen haar ogen open en werd ze geraakt door deze fysieke bewegingen die je ook weer naar een dieper bewustzijn brengt. Anouk dankt Moena de Jong voor haar manier van overdragen. Zij liet haar zien wat yoga werkelijk is.

Zest is ontstaan vanuit haar eigen behoefte. Ze deed aan sport, yoga, qigong en meditatie. Maar kon dat niet op 1 plek vinden. Ze gelooft dat er meerdere wegen naar Rome zijn. Naar een vitaal, gezond en bewust leven. Dus heeft ze de verschillende disciplines onder 1 dak bij elkaar gebracht. Zest Your Life betekent de Sprankel in je leven brengen. Ze hoopt dat Zest veel mensen kan inspireren en helpen dit te bereiken.